A teljes kiőrlésű búzalisztben a búza megtisztított héja, a korpa is megtalálható, ami kedvező élettani hatásainak köszönhetően hozzájárulhat az egészségtudatos, kiegyensúlyozott táplálkozáshoz. A teljes kiőrlésű lisztet tartalmazó szabadon vetett kenyerek magas élelmi rosttartalommal rendelkeznek.
